Les fèves de cacao sont achetées du Ghana , de la Malaisie, de la Colombie, du Mexique et d'autres pays. La production de la meilleure qualité domestique et internationale de poudre de cacao naturelle et de poudre de cacao alcalinisée .
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Products
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Natural
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Alkalized
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Alkalized
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Alkalized
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Alkalized
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Code
No
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NL
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AL60
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AL70
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AL80
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BD90
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Color
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Light
brown
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Light
brown
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Medium
brown
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Medium
brown
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Blackish
brown
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PH
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5.2-5.8
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6.2-6.8
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6.8-7.2
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7.2-7.8
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8.0-8.6
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Fat content
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10%-12%
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Fineness(%through
200 mesh sieve)
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99%min
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Moisture
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5 % max
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Total plate count
( per gram)
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5000max
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Yeast count (per gram)
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50max
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Mould count (per gram)
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50max
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E-coli ( per 0.5grams)
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Negative
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Salmonella (per 25
grams)
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Negative
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Staphylococcus (per
gram)
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Negative
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Pathogenic Bacteria
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Negative
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Stockage : La poudre de cacao doit être conservée au frais, au sec et à l'abri des odeurs étrangères.
Précautions de manipulation : La manipulation de la poudre de cacao ne doit être effectuée que par un personnel formé et familier avec la manipulation de produits chimiques organiques. Éviter le contact avec la peau et les yeux et respirer la poussière. Éviter les manipulations qui conduisent à la formation de poussière.
W e i gh t : 25 kg s net / ba g
P ackin g C onditio n : C o m posit e kraf t P ape r ba g w il h inse t de m plastique. C ontaine r loadin g capacité : 20` fcl: 15 m t
S torag e conditions :
T e m pera t ure : m ax . 25 °
R elativ e m o i s t ure: m ax: 70% M i ni m u m
durabilité: 24 m onths
M ateria l origine : à p qualité y coco a haricot s o f m ai n harves t de m w es t Une fric a
Groupes de Produits : Additifs alimentaires > Poudre de cacao alcalinisée / naturelle
